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  • Author: Nicola Montatore
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Conosci la differenza tra intolleranza e allergia? Lo spiego qui.

Prima di sottoporvi a test di vario tipo, occorre fare chiarezza sulla differenza tra allergie e intolleranze. I due termini indicano due modalità differenti dell'organismo di reagire a sostanze estranee. Quando vi trovate di fronte ad un’allergia alimentare, potete notare fin da subito una reazione anomala ed immediata del vostro sistema immunitario all’ingestione di uno specifico alimento o piccole quantità di esso. L’intolleranza alimentare, invece, è una reazione avversa dell’organismo verso determinati alimenti, che produce sintomi fastidiosi, ma mai fatali. A livello fisiologico una intolleranza è diversa da una allergia, poiché non implica l’intervento del sistema immunitario, è proporzionale alla quantità di cibo ingerito e compare gradualmente dopo averlo assunto. Ad oggi le due intolleranze alimentari più importanti e riconosciute sono quella al lattosio e quella al glutine, ma non esiste alcuna correlazione tra la presenza di un’intolleranza e l’aumento di peso. Il protrarsi nel tempo di una reazione avversa però, può dar luogo a fenomeni di tipo infiammatorio che possono aumentare il peso sulla bilancia.
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Start moving! Fare sport per il benessere della mente e del corpo.

Sport: regolatore dello stress e del benessere

Praticare qualsiasi tipo di sport fa complessivamente bene alla salute della mente e del corpo. La giusta dose di movimento, senza eccedere, aumenta i livelli di adinopectina ed endorfine, che agiscono rispettivamente come regolatori della fame e rilassanti naturali. Anche per questo lo sport è l’antidepressivo per eccellenza! Non è mai troppo tardi per cominciare a muoversi in quanto la sua pratica costante e sistematica può apportare tantissimi effetti benefici, ma soprattutto migliorare la qualità della vita a persone di tutte le età. Si rivela molto importante non improvvisarsi atleti, ma procedere con consapevolezza e attenzione. Per chi non ha mai praticato sport è bene iniziare gradualmente, senza sforzare eccessivamente il proprio fisico. Per evitare errori rivolgetevi ad un professionista dello sport!
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l’importanza di riposarsi bene

Ritmo circadiano: l’importanza di riposarsi bene

Il ritmo circadiano è il ritmo sonno-veglia periodicamente attivo nel corpo di ognuno di noi con la funzione di regolare la fisiologia del nostro organismo all’interno delle 24 ore giornaliere. Si tratta di un sistema complesso, dove entrano in gioco una serie di elementi che controllano il benessere psico-fisico di tutto il nostro organismo. Anche il cibo è un importante regolatore della circadianità ,per questo motivo, esiste un profondo collegamento anche tra ritmo circadiano e alimentazione.
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donne e dimagrimento

Donne e dimagrimento: scopri come agisce il testosterone

Il problema fondamentale quando parliamo di dimagrimento femminile è fondamentalmente solo uno: la grande diversità ormonale rispetto all’uomo. Uno dei più importanti è il testosterone, molto presente negli uomini, ma poco presente nelle donne. La soluzione ideale e migliore per facilitare il dimagrimento nelle donne sarebbe quella di adattare la dieta in base al ciclo mestruale e svolgere regolarmente esercizio fisico, che permette di migliorare la produzione di testosterone.
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Surgelato e congelato: quali sono le differenze?

Il mantenimento della catena del freddo è un metodo di conservazione che mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche e che limita lo sviluppo di rischi e tossicità dei prodotti alimentari. La differenza tra surgelamento e congelamento non a tutti è chiara. Infatti, esistono alcune norme a proposito di temperatura e confezioni che possono aiutarci a comprendere la differenza tra un prodotto congelato e uno surgelato, per fare una scelta consapevole quando abbiamo bisogno di conservare un alimento oppure quando facciamo la spesa.
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I legumi : fonte di proteine vegetali, vitamine e ricchi di nutrienti.

Legumi: pro, contro e miti da sfatare

Con il termine legumi intendiamo i semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle leguminose come: ceci,fagioli,lupini,piselli,soia,fagiolini,fave,carrube,lenticchie e, udite udite, anche, arachidi. Essiccati o freschi, i legumi costituiscono uno dei sette gruppi di alimenti alla base di una sana alimentazione infatti venivano chiamati “la carne dei poveri”, perché facevano parte dell’alimentazione della popolazione che non poteva permettersi la carne anche se di fatto non sono dei validi sostituti.
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